Ads Top

Resep Sop Buntut Istimewa Kuah Rasa Mantab

Resep sop buntut istimewa – salah satu resep sop buntut yang paling terkenal di masakan Indonesia adalah resep sop buntut istimewa masakan restoran Betawi. Hal ini dikarenakan rasanya yang khas dan aroma rempahnya yang kuat menjadikan banyak orang menyukai sop buntut khas restoran Betawi. Dalam sop ini, biasanya terdapat sayuran seperti kentang dan juga wortel yang juga kaya akan gizinya. Jika anda menginginkan kuahnya yang tidak keruh dalam memasaknya, anda bisa mengganti airnya ketika merebusnya. Artinya anda merebus 2 kali dan menggunakan air baru untuk merebus selanjutnya agar kuahnya bening dan bebas dari lemak yang berlebihan. Nah, bagi anda yang hendak membuat sop buntut tapi tidak tahu caranya. Yuk simak resep sop buntut istimewa kuah rasa mantab sebagai berikut :


Bahan – bahan :

1. Bahan utama, terdiri dari :

- Buntut sapi (ekor sapi) 1 kilogram,
- Kentang 2 buah (potong dadu),
- Wortel 2 buah (iris tipis),
- Seledri,
- Air secukupnya,

2. Bahan bumbu yang wajib anda haluskan, terdiri dari :

- Bawang putih 8 siung,
- Merica 1 sendok teh,
- Pala 1 – 2 buah.

3. Bahan lainnya, terdiri dari :

- Minyak goreng / margarin (untuk menumis),
- Bawang bombay (cincang panjang),
- Kapulaga hitam 4 – 5 butir,
- Cengkeh 9 – 10 butir,
- Kayu manis,
- Garam secukupnya,
- Gula secukupnya.

4. Bahan pelengkap, seperti :

- Bawang goreng,
- Sambal,
- Kecap,
- Daun seledri,
- Daun bawang,
- Emping / kerupuk.

Resep sop buntut – cara membuatnya ;

1. Siapkan semua bahan dan cuci hingga bersih dengan air mengalir,
2. Rebus buntut sapi yang telah dipotong – potong hingga empuk / setengah matang, lalu buang air rebusan dan cuci kembali buntut sapi dengan air mengalir,
3. Ganti panci dan rebus kembali buntut dengan air yang baru, rebus dengan api kecil hingga mendidih dan empuk,
4. Masukkan juga potongan kentang dan juga wortel,
5. Tumis bawang bombay dengan margarin atau minyak hingga wangi, setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum,
6. Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga dan tumis sebentar saja,
7. Setelah itu masukkan bumbu tumisan tersebut kedalam panci rebusan buntut sapi tadi,
8. Tambahkan garam dan gula secukupnya,
9. Tambahkan juga Royco bumbu pelezat serbaguna untuk tambahan rasa agar lebih mantab rasanya,
10. Jika sudah matang, sajikan dengan taburan daun bawang, seledri, dan juga bahan pelengkap lainnya.

Makanan ini lebih nikmat jika dinikmati selagi hangat dan temani dengan nasi hangat, kerupuk dan lainnya. Semoga artikel mengenai resep sop buntut istimewa dengan kuah rasa mantab tersebut bermanfaat bagi anda. Selamat mencobanya untuk keluarga dirumah. Terima kasih.
Resep Sop Buntut Istimewa Kuah Rasa Mantab Resep Sop Buntut Istimewa Kuah Rasa Mantab Reviewed by Galih Nugraha P. Nayoan on 10:41 AM Rating: 5

No comments